锅塌山药

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食材:鸡蛋、山药、西兰花

特点:鸡蛋和山药的组合既可以健脾和胃,还能保护胃黏膜,可谓是养胃的好搭档,可是鸡蛋和山药怎么做才好吃呢?今天就带来了自己为家人独家创新的菜品—锅塌山药,不一样的做法,更加的美味,还有抗癌明星西兰花的独特用法,让您一菜两用!

步骤1:山药去皮蒸熟,切块备用。

步骤2:蛋液中加入少许盐和料酒,将西兰花表面的花珠切下加入蛋液中。(剩余的西兰花还可以炒制做菜)。

步骤3:山药下锅煎制,放少许胡椒粉。

步骤4:待山药表面煎至金黄后,倒入蛋液,将蛋液和山药裹匀煎熟即可出锅。

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