健脾益肾利尿消肿侉炖鱼

1

食材:鲤鱼、红豆、黄芪

特点:赤小豆鲤鱼汤是道非常有名的药膳,它有健脾益肾、利尿消肿的作用。此药膳中除了赤小豆和鲤鱼,中药黄芪也是必不可少的。可能您会认为,中药和鱼做的药膳,能好吃吗?今天就教给大家一道依据传统名菜侉炖鱼做法制作的赤小豆炖鲤鱼,让药膳也变得美味。

步骤1:鲤鱼去鱼鳞去内脏,用刀刮鱼头部去腥,再用80度左右的水简单冲烫鱼身。

步骤2:将冲烫好的鱼立刻刮去表面黏膜去腥,再流水冲洗,洗净后将鱼背断开几刀,放一旁备用。

步骤3:锅中煸炒肉末,肉末断生后煸入八角、干辣椒,再下入大块的葱蒜炒香,烹入酱油、醋炒匀后加入煮好的黄芪水和适量开水。

步骤4:锅中汤汁烧开后下入切好的鲤鱼,加料酒,开盖煮15分钟。同时另一锅蒸红豆,红豆和水的比例是1比3。

步骤5:15分钟后,将蒸好的红豆下入到鱼锅中,加盐和糖再煮20分钟,即可盛出食用。

未经允许不得转载:茱萸谷 » 健脾益肾利尿消肿侉炖鱼

立即查看

该商品 优惠促销中!!!活动时间有限

赞 (0)