茱萸谷
食材：澄面、糯米粉、鸡肉、西葫芦
特点：中华美食讲究“色、香、味、形、器”，首当其冲的就是色，食物的颜色是食物给人的第一印象，食物是否诱人，“色”非常重要。今天的养生厨房里，两位老师就为大家合力奉献了一道色泽如羊脂玉一般的美食——水晶蒸饺。当然，这道蒸饺不仅中看，还非常适合肾病患者或是想要预防肾病的朋友们。那么，究竟这玉石一般的蒸饺是如何制作的呢？它又为什么适合肾病患者呢？
步骤1：将五份的澄面和一份的糯米粉混合，加开水和面，和成面团后，放凉备用。
步骤2：将鸡胸肉、西葫芦切成小丁，鸡丁加葱、姜和盐搅匀上劲，再混入用油拌过的西葫芦丁，制成饺子馅。
步骤3：将放凉的澄面制成饺子皮，包上鸡肉西葫芦馅后，放在抹过油的盘子上，上气蒸6分钟左右，即可食用。
