过年七天乐:一天一道年夜饭,第二道金银满地

过年七天乐,一天一道年夜饭

昨个给大家带来的是红烧狮子头也叫鸿运当头,不知道您在家试了没有

今天呀带来三款食材,准备给大家做一道既健康,又不容易长胖的一道菜

这一到过年的时候餐桌上都少不了肉的出现,今天这菜的名字叫金银满地

光听这菜名是不是就很喜庆,很有食欲

食材:

牛肉[里脊肉最好,提前腌制一下,鸡蛋,耗油,生抽,您也可以按照你的口味来腌制]

豆腐[切块,撒上薄薄的一层盐,拍一层淀粉,为的是保持豆腐完整的形状不易碎]

洋葱[切小块] 黑椒酱一小碟

步骤1:

锅里倒入几滴油五成热即可,牛肉不要切先用大火煎制一面10秒左右,盛出切成小块。

牛肉在烹调的时候一般都要先整烹,然后在化整为零,

这样会使牛肉的口感更嫩,最大程度的保证了牛肉的水份和滑嫩.

牛肉也是所有肉类里脂肪含量最少的,所以不用过多担心会发胖.

有的朋友说哎呀我减肥不能吃肉,不吃肉只吃素也是不科学的,

牛肉同时还可以促进血液循环,补铁又补血

豆腐煎的时候小火,也不用放油,因为刚才煎牛肉那一点底油就够了

豆腐的蛋白质含量很高,热量和脂肪含量非常低,也是适合减肥一族的食物

步骤2:

锅里放一点油,葱姜蒜,爆出香味来,倒入牛肉大火爆炒几次后放豆腐

料酒2勺去腥,黑椒酱汁也倒进去不断的翻炒,放多少根据自己口味来

步骤3:

最后再放入洋葱,翻炒均匀倒一点耗油,出锅即可。

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