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zhuyugu
发布于 2016-07-10 10:00:18
- 分类：多注意
都说橄榄油加热不好，最适合凉拌菜使用，那到底橄榄油适合中式炒菜吗？它有什么营养功效？加热后如何保留这些营养成份？不同类型的橄榄油有什么区别？如何使用不同的橄榄油制作最健康营养的美食？ 到底哪种油最耐热？首先要知道什么叫油的耐热性，也就是油脂在加热过程中氧化的速度。在碳氢氧组成的脂肪酸碳链中，因为缺少氢，碳原子余出的键就会碳碳相连，形成双键，我们把存在双键的脂肪酸就称之为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸因… 未经允许不得转载：茱萸谷 » 橄榄油的健康密码
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茱萸谷
