老人护眼先护脾胃

老年人由于机体功能减退,抵抗能力低下等,在秋冬季节适时食补,有病治病,未病强身,或有药物所不能替代的效果。那么,很多有眼病的老人会问:吃些什么或煲些什么汤?广州中医药大学第一附属医院眼科教授黄仲委表示,与治病一样,中医食疗治眼病也要讲究辨证,要了解体质、针对眼病、选准食物。

老人护眼先护脾胃

老人调理不能只针对虚

中医理论认为,人处于阴阳不断平衡之中,真正“未病”的体质是没有的。黄仲委表示,每个人的体质有寒热虚实、气虚血虚、痰湿血淤等不同,且每个人的体质不会一生不变,但是又多会在一段时间内相对稳定。

“年老虽体衰,但是衰老却不一定纯虚,食疗和服中药一样,食疗以前要了解属于何种体质。例如痰湿体质的人不能用滋补,虚火重的人不能用温补,肝阳上亢要滋阴潜阳,脾肾阳虚的要温养阳气,对待虚实兼杂的、阴阳皆亏虚的体质更是要慎重,否则食疗后果适得其反。”黄仲委说。

老人护眼重点是护脾胃

不同眼病有不同的病因病机,中医病因可分六淫七邪、外因、内因、不内外因。黄仲委表示,老年人常见的慢性眼病主要由于内因,老年性黄斑变性与脾肾气虚有关,老年性白内障与肝肾不足有关,糖尿病视网膜病变(糖网症)多与阴虚血淤有关,老年人干眼症多与脾肺阴虚有关。因此食疗时也要针对不同眼病选用不同食物。

“我们平常所吃的蔬果中,平性所占比例较大,建议多吃这类蔬果。生冷蔬果易伤脾胃,所以脾胃虚弱大便溏烂的老人平时应尽量少食或不食。很多蔬果糖分高,糖网症患者要少吃或不吃,各种蔬果最好轮换着吃,保证各种营养均衡。猪肉、鸡肉、奶类属于平性食物,一般食用无不妥,但是肉皮、肥肉过于油腻,老年人不宜多吃。

黄仲委表示,按中医理论,蔬果、动物食物也分寒热偏盛,但由于产地、季节不同,甚至是反季节食物,各地对食物寒热偏盛认识不尽相同,以下分类仅供参考

平性蔬果:杨桃、苹果、柚子、橙、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等。

偏热性蔬果:荔枝、龙眼、榴莲、樱桃、栗子、大枣、核桃仁、橘子、辣椒、葱、韭菜、干姜、蒜头等。

偏寒性蔬果:香蕉、西瓜、山竹、草莓、甘蔗、芒果、枇杷、梨、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等。

偏热性动物食物:羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉、猪肝、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋等。

偏凉性动物食物:鸭肉、兔肉、田螺肉、马肉、鸭蛋、蛤蚌、螃蟹等。

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