豉香肝尖

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食材:猪肝、胡萝卜、芦笋、豆豉

特点:可能很多朋友对动物内脏都有偏见,认为它会造成很多健康问题。但是您知道吗,动物内脏吃对了,会对重症肌无力有预防和调理作用。今天教给大家如何吃内脏更健康,。

步骤1:猪肝顶刀切片,放入牛奶中抓洗去腥,当奶变血红后滗干,加盐、淀粉、蛋清、少许食用油搅拌均匀。

步骤2:热锅凉油,油热下入猪肝,翻炒至6成熟盛出备用。

步骤3:锅中下入豆豉煸炒出香,再下入姜片蒜片炒出香味,然后下入焯过的胡萝卜片、芦笋、彩椒翻炒均匀。

步骤4:将猪肝再次下入锅中,调入糖、胡椒粉、酱油,勾入芡汁,大火炒匀盛出。

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