锦绣双耳炒鱼榄

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食材:黑木耳、黄耳、龙利鱼、彩椒

特点:要问日常饮食中的排石高手,您可能不太清楚,但要是说到黑木耳能排出毒素,相信很多朋友都知道。今天的养生厨房里,就介绍了包括黑木耳在内的两大排石高手,还教大家如何吃这两个食物更有助于预防胆结石。

步骤1:将龙利鱼中间的筋膜去掉,然后切成块放入料理机中,一斤鱼肉加两个蛋清和50克姜水,打碎成泥。

步骤2:将鱼泥制作成类似橄榄形,下入50度左右温水,下完开中小火加热至90度上下,煮5分钟养熟。

步骤3:将泡发洗净的黑木耳和黄耳以及彩椒和青豆一起下锅焯烫,30秒后,连同鱼榄一起捞出。

步骤4:锅中爆香姜片,下入焯好的全部食材翻炒,调入盐、糖、芡粉,炒匀盛出。

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