会喝酒的人不喝冰镇啤酒-茱萸谷

伴着夏季炎热的天气，大街小巷上烧烤摊的生意也火了起来。撸串、侃大山的同时，当然少不了啤酒的陪伴。不过在畅饮之时，你对啤酒了解多少？

要带泡沫喝才消暑

喝啤酒也是很有讲究的，国家一级营养师王潍青介绍，很多人在喝啤酒的时候，会等啤酒泡沫消去后再喝。其实，如果是天气比较炎热，啤酒的泡沫越丰富，解暑的效果会越好。泡沫中丰富的二氧化碳进入胃里，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，带走热量，有清热解暑的功效。

“如果等泡沫消失后再喝，解暑效果会相应变差，同时啤酒的爽口感与啤酒沫的香气也会损失掉。”王潍青说。

啤酒10℃-12℃最佳

“喝啤酒对于温度也是有一定要求的”，王潍青告诉记者，“啤酒的温度最好能控制在10℃-12℃，这时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口感”。

“过于冰镇的啤酒最好不喝，不仅会破坏营养成分，还对胃肠道有一定的伤害。”王潍青介绍，温度过低的啤酒会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。

常温啤酒容易喝出香醇味道

一瓶啤酒一般会标出两个度数，王潍青介绍：“啤酒的酒精度数都在3.3到3.5度左右。我们所说的度数是指啤酒常见的麦芽度7度或8度。麦芽度越高的，其越会在醒目的位置标示，因为它是啤酒一个很大的卖点，类似于巧克力中的可可脂含量。”

酒精浓度越高，说明啤酒的发酵度越高。发酵度高的啤酒口感会相对清爽，低的就显得醇厚。王潍青向记者透露，“现在很多三无的桶装扎啤，甚至有的不会添加原麦汁，只是用一些添加剂加上香精、酒精后勾兑冰镇而成，特别是冰镇啤酒，一般人很难喝出勾兑的味道，倒是常温啤酒更容易喝出啤酒真正的香醇味道”。

一次喝啤酒以500毫升为宜

那我们一次喝多少啤酒为宜呢？“大家喝啤酒应控制在500毫升左右，最好搭配一些新鲜蔬菜，尽量少吃或者不吃烧烤类食物，而油炸食品更应该远离，看似美味无限的啤酒+炸鸡，其实很容易会造成急性胰腺炎，严重的甚至会危及生命。”王潍青说。

少量饮用啤酒，对于心血管有一定的保护作用。若过量饮用啤酒，会过量摄入酒精，除了造成人体热能过剩，还会导致酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等慢性疾病的发生。

会喝酒的人不喝冰镇啤酒