茱萸谷
现在的天是越来越热了,很多人呢也都会没有胃口,什么也都不想吃
象心脏不舒服的人在天热吃点什么东西好呢
今天就教大家一个橄榄肉末炒苦瓜,同时告诉大家如何有效的去除苦瓜的那种苦涩味而增加它的香气
苦瓜呢用60度的温水鲜给它泡2-3分钟,先去一下涩味还可以保留爽脆的口感,
锅里先放一点油,开小火把肉末放进去,放点料酒,可以去腥也可以让肉末更散,
肉末基本都碎了以后,换中火把它炒香,炒出香味后,在换回小火,在锅的一边倒入橄榄菜
煸炒到滋拉冒油香味出来以后,把另一边的肉末弄过来和橄榄菜一起炒
然后倒入切好的葱姜蒜,火稍微开大一点,炒出香味倒入苦瓜,
放入酱油,白糖,盐一点点 因为橄榄菜本身就有盐,翻炒均匀直接出锅
橄榄菜里面含有橄榄,橄榄油和芥菜这三种东西混合,夏天吃这个东西是非常好的,有开胃还可以有清心利咽的作用
