核桃仁炒鲈鱼

桃仁鲈鱼
准备食材:新鲜淡水鲈鱼 黄彩椒,绿椒,红椒,烘烤过的核桃仁

彩椒不同的颜色含有的影响物质都不一样,但是它们都含有对人体有益的维生素C

维生素C尤其对女性朋友更有益处,它可以在皮肤美白,淡化色斑上起到一些作用

鲈鱼刺少,味道鲜美蛋白质含量也很高,脂肪含量很少,含有的DHA对脑部和神经组织的发育对心脑血管的保护也是有益的,鲈鱼还含有一些矿物质,比如像钙镁锌之类的

核桃当中除了含有不饱和脂肪酸,维生素E的含量也特别多.

先把彩椒切成小条,然后把鲈鱼片成鱼片,放入碗里加入盐,料酒,胡椒粉和糖抓匀后倒入鸡蛋清,再抓匀后备用

在拿一个小碗调个汁出来,加入清水,一点盐,半勺鸡精,白糖半勺,胡椒粉,水淀粉搅拌均匀备用

开火把锅烧热,倒入一点油,把切好的鱼片放入煎制七成熟以上盛出备用

锅里在倒入一点油,准备炝锅,放入葱姜蒜沫爆香,倒入彩椒翻炒后,把刚才的鱼片倒入锅中,翻炒几下倒入刚才调好的汁,简单翻炒后倒入烘烤过的核桃仁,稍微翻炒就可以起锅了

这道菜对我们的心肝脾肺肾都是有好处的,炎炎夏日吃腻了猪牛羊肉的您不妨尝试一下这道养生又美味的桃仁鲈鱼

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