荠菜玉脂豆腐

食材：荠菜、肉末、豆浆、鸡蛋

特点：上好的玉石如脂肪一样温润柔滑，而如玉脂一般细腻的豆腐，想必也会让人爱不释口。今天就教大家用最家常的豆浆和鸡蛋，做一个口感非常滑嫩，豆香可口的玉脂豆腐，不仅最适合慢性胃炎的朋友，还能补充优质蛋白质，让您在细腻柔滑的口感中享受健康美味。

步骤1：将5个鸡蛋打散，和400克豆浆混合均匀。

步骤2：上锅蒸制10分钟后，晾凉切块。

步骤3：荠菜洗净，切成碎末。

步骤4：起锅倒油，放入肉末、荠菜、玉脂豆腐炒香，加少许盐、糖、水淀粉即可出锅。

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