过年七天乐:一天一道年夜饭,第六道年年有鱼

冬季是血管病的高发期,预防血管病首先要保护好血管,但是怎么保护血管呢?

今天就告诉大家要增加血管的弹性,但是什么食物可以增加血管的弹性呢?

食材:鲈鱼肉 莴笋 木耳

步骤1:鲈鱼肉切、莴笋、木耳切条。

步骤2:锅中放入底油,放入鱼肉条煸炒。

步骤3:放入莴笋和木耳。

步骤4:放入蚝油,翻炒均匀,出锅即可。

过年七天乐:一天一道年夜饭,第五道吉祥如意

食材:鸡腿肉、菠萝、青红椒,青花椒

特点:鸡年到了,就教您做一道寓意吉祥,看上去红红火火的鸡肉菜——香波麻辣仔鸡。

吉祥如意 红红火火 大吉大利
步骤1:鸡腿肉去骨,打花刀切成块。加入料酒、生抽腌制。撒上薄薄一层红薯淀粉。
鸡腿肉吃起来有弹性,口感也比较好,滋补的效果也是很好的

步骤2:四成热油温下入鸡肉,迅速滑散。

上红薯淀粉是为了保留水分的同时还有很酥脆的口感

步骤3:鸡肉炒至变色,倒入料酒出香味后,下入干辣椒、花椒,葱姜蒜,一起翻炒。

步骤4:爆炒出香料的香气,点一点生抽,撒一点糖,下入青花椒和美人椒,炒出香气。

步骤5:出锅前加入菠萝,翻炒均匀撒芝麻即可出锅。

过年七天乐:一天一道年夜饭,第四道香烧猪肘

 

今天的年夜饭给大家带来一道硬菜,香烧猪肘

食材:猪肘、香菇、杏鲍菇

特点:过年的餐桌上怎么能少了大家最爱的肘子呢?怎么做肘子补益最好吃还营养健康呢?

步骤1:猪肘去骨,焯水去腥,切成大块备用。

平时家里做肘子的时候,毛不容易去掉,尤其是一些犄角旮旯里的毛最难去除,

吃肉的时候要是吃到毛那叫一个倒胃口,毛怎么去掉呢,打开煤气,把锅烧热,

把有毛的一面对着锅里蹭,还能有虎皮酥脆的效果蹭到发硬白变色,毛就没了

步骤2:锅内少油一成热,放入切好的香菇和杏鲍菇炒。

步骤3:菌类煸出香气,下入猪肘,一起煸炒。

步骤4:猪肘煸炒上焦色,下入葱姜蒜、八角,桂皮和干辣椒。

步骤5:肉炒出香味,下入料酒、生抽、白糖适量调味,加入红曲粉调色,小火焖制50分钟即可。

肉怎么样吃才健康的,一定要炖到极烂的状态才会更利于人体的吸收,炖的越久越烂越好

杏鲍菇和香菇放到肉里起到以假乱真的效果,还能增加口感,解除一些肉带来的油腻口感

菌类对增强人体免疫力和消化体内脂肪抑制胆固醇的吸收也有着很好的效果

第一天吃不完的,第二天直接上锅蒸,那味道那才叫一个香

过年七天乐:一天一道年夜饭,第三道花开富贵

前两天咱们给大家推荐了鸿运当头金银满地,今天就教大家过年几乎家家都要吃的饺子

不过今天这饺子,和平时吃的饺子不一样,咱们这个饺子是蒸着吃的,既好看又好吃还营养健康

食材:东北酸菜、肉馅、面粉、紫甘蓝[榨汁染色用]、白醋

特点:过年的餐桌上怎么能少了大家最爱的饺子?今天给大家带来了美丽的花型饺子,1分钟教您简单包出玫瑰花饺子!

还有东北最可口的酸菜肉馅,这个春节,让您餐桌上花开富贵,幸福吉祥!接下来一起学习一下吧。

步骤1:紫甘蓝煮水,加一勺白醋,用花青素调制健康色素[如果不喜欢带颜色的可以省去这一步]。

步骤2:加入热水和面,烫面制作饺子皮。

步骤3:酸菜肉馅:用油打馅,加入酸菜,加入少许白糖调味。

步骤4:将四片饺子皮依次叠在一起,中间铺上肉馅,对折好,从一边卷起,卷成一朵玫瑰花。

卷的时候注意尽量不要把馅挤出来了

卷好以后稍微整理一下一个玫瑰饺子就完成了

步骤5:最后在把饺子上锅蒸制15分钟即可。

茱萸谷提示

饺子皮尽量赶的薄一些,想要做的晶莹剔透可以放淀粉或者澄面粉,超市也有卖调制好的水晶饺子粉

至于喜欢什么颜色自己发挥可以直接去搜索面粉染色都是天然的材料健康实用

 

过年七天乐:一天一道年夜饭,第二道金银满地

过年七天乐,一天一道年夜饭

昨个给大家带来的是红烧狮子头也叫鸿运当头,不知道您在家试了没有

今天呀带来三款食材,准备给大家做一道既健康,又不容易长胖的一道菜

这一到过年的时候餐桌上都少不了肉的出现,今天这菜的名字叫金银满地

光听这菜名是不是就很喜庆,很有食欲

食材:

牛肉[里脊肉最好,提前腌制一下,鸡蛋,耗油,生抽,您也可以按照你的口味来腌制]

豆腐[切块,撒上薄薄的一层盐,拍一层淀粉,为的是保持豆腐完整的形状不易碎]

洋葱[切小块] 黑椒酱一小碟

步骤1:

锅里倒入几滴油五成热即可,牛肉不要切先用大火煎制一面10秒左右,盛出切成小块。

牛肉在烹调的时候一般都要先整烹,然后在化整为零,

这样会使牛肉的口感更嫩,最大程度的保证了牛肉的水份和滑嫩.

牛肉也是所有肉类里脂肪含量最少的,所以不用过多担心会发胖.

有的朋友说哎呀我减肥不能吃肉,不吃肉只吃素也是不科学的,

牛肉同时还可以促进血液循环,补铁又补血

豆腐煎的时候小火,也不用放油,因为刚才煎牛肉那一点底油就够了

豆腐的蛋白质含量很高,热量和脂肪含量非常低,也是适合减肥一族的食物

步骤2:

锅里放一点油,葱姜蒜,爆出香味来,倒入牛肉大火爆炒几次后放豆腐

料酒2勺去腥,黑椒酱汁也倒进去不断的翻炒,放多少根据自己口味来

步骤3:

最后再放入洋葱,翻炒均匀倒一点耗油,出锅即可。

过年七天乐:一天一道年夜饭,第一道鸿运当头

眼看着春节就来了,家家户户那是大鱼大肉的吃着,怎样才能吃得既美味又健康呢,

从今天开始就开始教大家每天一道健康养生的年夜菜,让您呀过年的时候也能在亲戚朋友面前露一手.

食材:肉馅、雪梨、荸荠、鹌鹑蛋

今天这第一道团圆菜叫做鸿运当头,在南方都管这叫狮子头,北方呢叫四喜丸子,

咱家常的红烧狮子头通常都比较油腻,吃多了你也腻歪,咱们这丸子头里加入了“吉祥三宝”,

哪三宝呢分别是增加口感的雪梨和荸荠,还有卵中佳品鹌鹑蛋,让您过年吃得美味,健康吉祥!

步骤1:肉馅中加葱姜水去腥味、盐一点就可、雪梨和荸荠全部切碎、

加干淀粉三勺半再加两勺葱姜水搅拌均匀,最好能摔打几下,让他粘合起来有嚼劲,有弹性,不容易散开。

步骤2:手搓丸子,将鹌鹑蛋塞入丸子中间。[家里要是小孩多的话,您也可以有的放鹌鹑蛋,有的不放,图的就是一乐呵!]

步骤3:4成油温下锅,丸子炸至金黄色外壳略硬后捞出,炸老了可就不好吃了。

步骤4:另起锅,下入葱姜、大料炒香后加入酱油一勺放入十倍水烧开,放入丸子,加盐一点点、料酒调味收汁即可。

茱萸谷健康提示

平时感冒了鼻音比较厉害的时候,可以用荸荠单独煮水喝,里面放一点胡萝卜,放点玉米,可以起到很好的润肺止咳作用

梨呢是百果之宗,又便宜又长见,放到丸子里可以代替糖还可以起到香甜的提鲜的味道在里面,梨也有着清热解毒的效果

荸荠和雪梨放入丸子既可以吃到肉的香味,还可以吃到咯吱咯吱脆脆的很有层次的口感,最主要的是他们混在一起您吃起来也健康啊

鹌鹑蛋被称为卵中佳品,它含有的卵磷脂要比鸡蛋高三到四倍,卵磷脂起到健脑的作用,对老人和孩子都是有好处的,

咱们平时吃鸡蛋都怕胆固醇高,甚至有的人蛋黄都不敢吃,但是鹌鹑蛋呢,同样重量的胆固醇要比鸡蛋低1/3左右.

 

 

锦绣双耳炒鱼榄

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食材:黑木耳、黄耳、龙利鱼、彩椒

特点:要问日常饮食中的排石高手,您可能不太清楚,但要是说到黑木耳能排出毒素,相信很多朋友都知道。今天的养生厨房里,就介绍了包括黑木耳在内的两大排石高手,还教大家如何吃这两个食物更有助于预防胆结石。

步骤1:将龙利鱼中间的筋膜去掉,然后切成块放入料理机中,一斤鱼肉加两个蛋清和50克姜水,打碎成泥。

步骤2:将鱼泥制作成类似橄榄形,下入50度左右温水,下完开中小火加热至90度上下,煮5分钟养熟。

步骤3:将泡发洗净的黑木耳和黄耳以及彩椒和青豆一起下锅焯烫,30秒后,连同鱼榄一起捞出。

步骤4:锅中爆香姜片,下入焯好的全部食材翻炒,调入盐、糖、芡粉,炒匀盛出。

豉香肝尖

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食材:猪肝、胡萝卜、芦笋、豆豉

特点:可能很多朋友对动物内脏都有偏见,认为它会造成很多健康问题。但是您知道吗,动物内脏吃对了,会对重症肌无力有预防和调理作用。今天教给大家如何吃内脏更健康,。

步骤1:猪肝顶刀切片,放入牛奶中抓洗去腥,当奶变血红后滗干,加盐、淀粉、蛋清、少许食用油搅拌均匀。

步骤2:热锅凉油,油热下入猪肝,翻炒至6成熟盛出备用。

步骤3:锅中下入豆豉煸炒出香,再下入姜片蒜片炒出香味,然后下入焯过的胡萝卜片、芦笋、彩椒翻炒均匀。

步骤4:将猪肝再次下入锅中,调入糖、胡椒粉、酱油,勾入芡汁,大火炒匀盛出。

上汤什锦-降血压保护血管

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特点:防治血管病,降压是关键,但是又有什么食物可以起到降压的功效呢?今天就教您制作一道有着降血压,保护血管功效的菜—上汤什锦。
食材:红苋菜 海米 木耳 大蒜

步骤1:红苋菜焯水码盘,木耳泡发好,改刀成粒。

步骤2:锅中倒入底油,放入葱段、蒜片,炸制葱油。

步骤3:放入海米,倒入清水,调入酱油和蚝油。

步骤4:放入木耳,勾入水淀粉,将汤汁浇淋在红苋菜上即可。

生煎牛肉卷

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立秋以后,天气一天天变冷了,而患有关节炎的人群,关节也开始疼痛起来,除了药物治疗以外,在饮食上也可以起到缓解的功效,今天就为您带来一道有着缓解关节炎功效的美味—金针牛肉卷。

食材:牛肉里脊肉 紫苏叶 彩椒 洋葱

步骤1:牛里脊肉切片,洋葱、彩椒切丝。

步骤2:将牛肉卷上洋葱丝、彩椒丝和紫苏叶。

步骤3:锅中倒入底油,放入牛肉卷煎制。

步骤4:煎制变色盛出即可。